Alimentation avant un an : une brochure
Le 11 janvier 2006, le ministre de la Santé, Mars Di Bartolomeo, a présenté la nouvelle brochure intitulée "L’alimentation du bébé de 0-12 mois". Cette brochure, conçue par le ministère de la Santé en collaboration avec la Ligue médico-sociale, s’inscrit dans le cadre du plan national santé, présenté lors de la conférence nationale santé.
Sources : site du gouvernement du Luxembourg
La brochure est téléchargeable ici : Brochure
Bien que je vous ai mis le lien vers la brochure éditée par l'INPES, j'ai trouvé que celle ci était interessante car elle propose des recettes pour bébés à partir de 5 mois. De quoi changer des petits pots du commerce, parfois trop salés.
Extrait :
Repas de légumes - pommes de terre A partir de 5 mois Les ingrédients Pommes de terre 80 g - poids net* Carottes jeunes ou autre légume 80 g - poids net* 
Beurre ou huile de maïs, de colza, de soja ou de tournesol 10 g - 2 c.à.c
Préparation
1/ Epluchez les pommes de terre, lavez et coupez en petits morceaux. 2/ Epluchez les carottes, lavez et coupez en morceaux ou nettoyez et lavez le légume choisi. 3/ Faites cuire les carottes (ou le légume choisi) avec les pommes de terre et avec 3 à 4 c.à.s d’eau dans une petite casserole avec le couvercle jusqu’à ce que tout soit tendre (ou faites cuire à la vapeur). 4/ Ajoutez le beurre ou l’huile après cuisson. 5/ Réduisez le tout en purée avec le mixer.
6/ Ajoutez un peu d’eau (qui convient pour nourrissons) si la purée est trop épaisse. 7/ Utilisez tout de suite ou mettez dans un verre propre avec couvercle et placez immédiatement au réfrigérateur (se conserve 1 jour au réfrigérateur à 4°C) ou placez au réfrigérateur pendant 1 heure et puis au congélateur (se conserve 2 mois à -18°C). 8/ Pour dégeler, placez la veille au réfrigérateur. Conseil Vous pouvez remplacer les carottes par du fenouil, du potiron, du chou-fleur, du brocoli, des courgettes,... * poids net: aliment nettoyé et épluché • c. à s.: cuillère à soupe • c. à c.: cuillère à café